دراسة: الأطعمة الحارة تقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

الاتجاه ـ متابعات

كشفت دراسة طبية حديثة عن نتائج تربط بين الانتظام في تناول الأطعمة الحارة وانخفاض ملحوظ في معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأظهرت الدراسة، التي أجريت في الصين وشملت 54,859 مشاركًا، أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الحارة من 6 إلى 7 مرات أسبوعيًا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب الإقفارية والسكتات الدماغية، مقارنةً بأولئك الذين نادرًا ما يستهلكون الطعام الحار.

كما لاحظ الباحثون انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية (انقطاع تدفق الدم إلى الدماغ)، حيث تراجعت احتمالات هذه المشاكل بشكل أكبر مع زيادة وتيرة استهلاك الأطعمة الحارة.

وأوضحت النتائج أن مركب “الكابسيسين”، المكوّن النشط في الفلفل الحار، هو العنصر الأساسي وراء هذا التأثير الوقائي.

يساعد الكابسيسين على تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك في الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى استرخائها وتحسين تدفق الدم، كما يساهم في خفض ضغط الدم على المدى الطويل.

وبحسب الدراسة، فإن التأثير الإيجابي كان أكثر وضوحًا لدى الفئات التي تستهلك الأطعمة الحارة بانتظام وبكميات معتدلة، مع ملاحظة أن البدء في تناولها في سن مبكرة يعزز الفوائد الوقائية.